به نقل از «باشگاه خبرنگاران»

بهترین زمان مصرف مکمل‌های غذایی

تاریخ انتشار: ۳ آبان ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۶۲۵۷۳۰۴

سحر نعمتی کارشناس اداره نظارت بر فرآورده‌های طبیعی سنتی و مکمل معاونت غذا و دارو، دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی شیراز با اشاره به اینکه برای عملکرد صحیح، بدن ما به ۱۳ ویتامین نیاز دارد، گفت: در حالی که این مواد مغذی در مقادیر مختلف در غذا‌ها هم یافت می‌شود، اما برخی از افراد برای برآورده کردن نیاز‌های غذایی خود نیاز به دریافت مکمل‌های ویتامینی دارند.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

او گفت: به طور معمول، بیشتر ویتامین‌ها را می‌توان در هر زمانی از روز مصرف کرد، اما گفته می‌شود برخی از ویتامین‌ها در شرایط خاصی بهتر جذب می‌شود، به همین دلیل، خوب است بدانیم چگونه و چه زمانی مکمل مصرف کنیم تا جذب آن را افزایش دهیم.

نعمتی در خصوص ویتامین‌های محلول در آب نیز گفت: همانطور که از نام آن پیداست، ویتامین‌های محلول در آب، در آب حل می‌شود. به این ترتیب، لازم نیست آن را با غذا مصرف کنیم تا جذب شود.

او گفت: ۹ ویتامین محلول در آب وجود دارد که شامل ویتامین C به علاوه هشت ویتامین B:) B ۱ تیامین)، B ۲ (ریبوفلاوین)، B ۳ (نیاسین)، B ۵ (اسید پانتوتنیک)، B ۶ (پیریدوکسین)، B ۷ (بیوتین)، B ۹ (فولات) و B ۱۲ (کوبالامین) است.

این کارشناس دانشگاه گفت: ویتامین‌های محلول در آب باید به طور منظم مصرف شود، زیرا برخلاف ویتامین‌های محلول در چربی، این دسته از ویتامین‌ها به راحتی در بافت‌های بدن ذخیره نمی‌شود. در عین حال، ویتامین‌های محلول در آب اضافی، از طریق ادرار دفع می‌شود، اما باز هم در مصرف آن‌ها احتیاط لازم است.

او گفت: ویتامین C نقش‌های حیاتی زیادی در بدن ما ایفا می‌کند. به عنوان مثال، به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی عمل می‌کند و برای ایمنی، همچنین برای ساخته شدن کلاژن و انتقال دهنده‌های عصبی موردنیاز است.

نعمتی گفت: مکمل‌های اسید اسکوربیک دارای زیست فراهمی مشابه اسید اسکوربیک موجود در غذا‌هایی مانند میوه و سبزی است.
‌
او گفت: می‌توان مکمل‌های ویتامین C را در هر زمانی از روز، با غذا یا بدون غذا مصرف کرد، اگرچه مصرف اسید اسکوربیک همراه با غذا می‌تواند به کاهش عوارض جانبی احتمالی گوارشی ناشی از اسیدیته بالای آن کمک کند.

نعمتی گفت: مکمل‌های ویتامین C را باید در مکانی خنک و تاریک نگهداری کرد، زیرا این ماده مغذی به گرما و نور حساس است.

کارشناس اداره نظارت بر فرآورده‌های طبیعی سنتی و مکمل معاونت غذا و دارو، دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی شیراز ادامه داد: ویتامین‌های B به صورت جداگانه یا به عنوان مکمل‌های B کمپلکس و حاوی هر هشت ویتامین B در بازار موجود است.

او گفت: از آنجایی که این گروه از ویتامین‌ها محلول در آب هستند، می‌توانیم آن‌ها را با غذا یا بدون غذا و در هر زمانی از روز مصرف کنیم. گفته می‌شود مصرف ویتامین‌های B در صبح به دلیل نقش مهم آن‌ها در متابولیسم مواد مغذی و تولید انرژی، بیشتر توصیه می‌شود.

نعمتی گفت: اما برای برخی از افراد ممکن است مصرف ویتامین‌های B با معده خالی سودمند باشد؛ به عنوان مثال، توصیه می‌شود افرادی که دچار کمبود B ۱۲ هستند، مکمل‌های B ۱۲ را با معده خالی با آب مصرف کنند تا بیشترین میزان جذب را داشته باشد.

ویتامین‌های محلول در چربی

او گفت: برخلاف ویتامین‌های محلول در آب، ویتامین‌های محلول در چربی برای جذب مناسب به چربی وابستگی دارد. بنابراین، به طور کلی توصیه می‌شود ترکیبات محلول در چربی را همراه با وعده غذایی حاوی چربی مصرف کنیم.

نعمتی گفت: گروه‌هایی نظیر مادران در دوران بارداری، شیردهی و مبتلایان به فیبروز سیستیک به دلیل افزایش نیاز یا کاهش جذب، بیشتر در معرض خطر ابتلا به کمبود ویتامین A هستند. برای افزایش جذب، باید مکمل‌های ویتامین A را همراه با یک وعده غذایی حاوی چربی مصرف کنیم. به خاطر داشته باشیم که اگر رژیم غذایی متعادلی داریم، مصرف مکمل‌های ویتامین A اغلب ضروری نیست.

او گفت: برخی شواهد نشان می‌دهد که مکمل‌های ویتامین A با دوز بالا ممکن است خطر مرگ و میر ناشی از سرطان را افزایش دهد. به همین دلیل توصیه می‌شود ویتامین A را با دوز بالا مصرف نکنیم، مگر اینکه با تجویز پزشک یا متخصص تغذیه باشد.

باشگاه خبرنگاران جوان فارس شیراز

منبع: باشگاه خبرنگاران

کلیدواژه: مصرف مکمل های غذایی معاونت غذا و دارو علوم پزشکی شیراز مکمل های ویتامین محلول در چربی توصیه می شود ویتامین ها نعمتی گفت مصرف کنیم ویتامین A ویتامین C او گفت

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.yjc.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «باشگاه خبرنگاران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۶۲۵۷۳۰۴ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

این ویتامین چربی کبد را دفع می‌کند | روش‌های کاربردی برای تقویت سلامت کبد

به گزارش همشهری آنلاین، علاوه بر این وضعیت سلامتی کبد بیش از آنچه فکر کنید زندگی افراد را تحت تاثیر قرار می‌دهد. بنابر اعلام مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری‌های ایالات متحده، بیش از ۴.۵ میلیون بزرگسال ۱۸ ساله و بالاتر در این کشور به بیماری‌های کبدی مبتلا می‌شوند.

چرا سلامتی کبد بسیار مهم است؟

دکتر سودا کودالی متخصص کبد می‌گوید: کبد عضو مهم بدن است که چندین عملکرد حیاتی انجام می‌دهد اما با اینکه تعداد زیادی به بیماری‌های آن مبتلا می‌شوند، کمتر تشخیص داده می‌شود و افراد، معمولا تا وقتی به بیماری‌های کبدی بسیار پیشرفته دچار نشده‌اند به متخصص مراجعه نمی‌کنند؛ یعنی زمانی که گزینه‌های درمانی بسیار محدود شده‌اند.

به گفته دکتر کودالی، برای چندین بیماری که سلامتی کبد را تحت تاثیر قرار می‌دهند، گزینه‌های درمانی وجود دارند و به همین دلیل تشخیص زودهنگام بیماری کلید اصلی است.

برخی عوارض کبد ناسالم

عوامل متعددی می‌توانند باعث بیماری کبد شوند از جمله عفونت، چربی و مشکلات ایمنی. به گفته دکتر کودالی، پیامد بیماری‌های کبدی طولانی‌مدت فارغ از اینکه چه عاملی موجب آسیب کبدی شده است، شرایطی به نام سیروز کبدی یا آسیب‌دیدگی شدید کبد را به وجود می‌آورد که در صورت ابتلا، بافت سالم کبد تخریب و بافت‌های نسجی نامنظم و زخمی جایگزین آن می‌شوند.

سیروز کبدی خطر ابتلا به سرطان کبد را نیز افزایش می‌دهد و سایر عوارض آن که ناتوانی کبد در انجام دادن چندین عملکرد مهم را در پی دارد، می‌تواند کار فرد را به بستری‌ شدن در بیمارستان بکشاند، بر کیفیت زندگی تاثیر بگذارد و در اغلب موارد به پیوند کبد منتهی می‌شود.

مهم‌ترین قدمی که می‌توان برای سلامتی کبد برداشت

به گزارش ایندیپندنت، مهم‌ترین کاری که می‌توان برای سلامتی کبد انجام داد، رعایت یک رژیم غذایی متعادل و غنی از آنتی‌اکسیدان، ویتامین‌ و مواد معدنی ضروری است و به گفته دکتر کودالی، رژیم غذایی مدیترانه‌ای می‌تواند نمونه بسیار خوبی باشد.

رژیم غذایی مدیترانه‌ای حاوی انواع سبزیجات، فیبر و آنتی‌اکسیدان است و بر مصرف ماهی‌های دارای اسیدهای چرب امگا، مغزها و سایر مواد معدنی و ویتامین‌ها، پروتئین‌ها و کربوهیدرات‌ها در حد تعادل تاکید می‌کند.

روش‌های دیگر تغذیه برای تقویت سلامت کبد

دکتر کودالی می‌گوید: به جای مصرف بی‌رویه ویتامین‌ها و مکمل‌ها، رعایت یک رژیم غذایی متعادل باید در مرکز توجه قرار گیرد، با این حال آشکار شده که ویتامین E در رفع چربی و التهاب کبد مفید است.

به گفته او، برخی پژوهش‌ها نیز نشان می‌دهد ممکن است در بیماران مبتلا به کبد چرب، سطح پایین ویتامین D دیده شود، اما برای تایید اینکه آیا مکمل ویتامین D واقعا در پیشگیری از بیماری کبد چرب مفید است یا این‌ روند را معکوس می‌کند، به تحقیقات و مطالعات بیشتری نیاز است.

برخی روش‌های دیگر برای بهبود سلامت کبد

طبق توضیحات دکتر کودالی، کبد چرب یکی از دلایل اصلی بیماری‌های کبدی است که عامل ثانویه فاکتورهای خطر مانند فشار خون بالا، دیابت، کلسترول و تری‌گلیسیرید بالا به شمار می‌رود که همگی باید کاملا تحت کنترل باشند.

او خاطر نشان می‌کند که عدم مصرف الکل، پیشگیری از چاقی و کاهش وزن با اصلاح رژیم غذایی و ورزش منظم از راهکارهای پیشگیری از ابتلا به بیماری‌های کبدی است. همچنین توصیه می‌کند از مصرف گیاهان دارویی و مکمل‌های غیرضروری که به کبد صدمه می‌زنند، پرهیز کنید. ترک سیگار هم می‌تواند سلامتی کبد را تقویت کند و خواب کافی نیز تاثیر مثبتی بر کبد می‌گذارد. مراجعه منظم به پزشک نیز به عنوان یک اقدام‌ پیشگیرانه مهم است.

کد خبر 848914 منبع: ایسنا برچسب‌ها سلامت خبر مهم بیماری - کبد